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冷链物流建设与运营方式的差距化 时间:2019-06-08 点击量: 随着冷链产业的快速发展,我国越来越重视冷库建设和冷链物流的发展,食品质量和食品安全也越来越受到人们的重视。湖北调达物流中国的物流术语标准将物流定义为:物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程中,根据实际需要,将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合起来实现用户要求的过程。湖北销售配件物流是指在社会生产过程中,根据物质资料实体流动的规律,应用管理的基本原理和科学方法,对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督,使各项物流活动实现最佳的协调与配合,以降低物流成本,提高物流效率和经济效益。现代物流管理是建立在系统论、信息论和控制论的基础上的。保护易腐食品质量已成为现代社会生活的基本要求。我国的冷库产业,即低温冷库产业,近年来也得到了迅速的发展。但与发达国家相比,我国在冷库总容量、冷库技术水平、冷库运行方式等方面仍存在较大差距。目前,我国制冷物流设备不足,原有设施陈旧,发展和布局不平衡。我国的冷藏总容量超过700万立方米,但仅限于肉类和鱼类的冷冻储存。当原料不足或生产淡季时,冷库处于闲置能耗状态。重视肉类冷库建设,轻视果蔬冷库建设;重视城市经营性冷库建设,轻视加工冷库建设;重视规模化冷库建设,轻视批发零售冷库建设。由于基础设施建设的局限性,物流信息管理一直没有得到很好的整合。要实现真正的冷藏物流,离不开物流管理的信息化。由于冷藏物流几乎涉及到货物从生产到销售的整个生命周期,在生产和流通过程中涉及到许多部门。因此,有必要利用专业的冷库租赁管理信息系统建立食品的全生命周期信息文件,科学地整合生产、配送、仓储、运输、配送等上下游信息。制冷市场需要利用先进的冷藏租赁信息技术来提高运营效率,因此投资企业必须重视建立冷藏货物的物流和质量信息系统。目前,我国部分地区具有冷藏箱运输实力的第三方物流服务运营商,应加强与当地货物制造商、仓储运营商、冷藏集装箱卡车运输商、配送中心和批发零售商的综合经营活动。促进冷藏货物安全生产、加工、运输、配送和零售。一旦建立了有效的信息系统,它就可以为制冷相关各方提供准确的市场动态和信息交流,如公众关注的食品安全问题,并为食品安全核查提供可追溯性信息支持。问题食品可以追溯到最后,以确保食品安全。冷链物流的发展是一项系统工程,先进的设施技术只是基础和条件,各种设施和技术的配套连接,各个环节的组织和协调,才能保证食品物流的连续性。这就需要充分发挥各级、各方面的作用和积极性。首先,政府部门要加强规划和指导,对重点设施、关键环节和骨干企业的发展给予政策支持。其次,行业协会要在解决关键科技问题、技术交流和经营标准、人员培训、各类企业之间的业务合作等方面发挥组织和协调作用。第三,各类大型批发市场的大型流通企业和第三方物流企业,要通过批发交易和物流配送,承担鲜活食品冷链主要组织者的责任。把生鲜食品生产加工基地与零售店销售衔接起来,以商业模式和创新推动物流配送模式创新,加强相互合作,逐步建立健全适合生鲜食品供应链的冷链物流体系。

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